La cuisine people...

[Danzik]

La suite de "Le coin cuisine " sur l'ancien forum reprend du service :


Ce midi : Huitres de Vendée (Bouin), un dos de Cabillaud rôti + un p'tit jus de citron nature, épinard à la crème, accompagné par un excellent IROULEGUY "Andere d'Ansa" 2O12 (vin blanc du pays Basque)

fromage et une p'tite glace pour finir... (une sieste à suivre)

[Algernon]

J'en ai consommé hier des huîtres. Des marraines au laid rond.

[tommy2701]

Je vous ai déjà parlé de mon célèbre "Poulet Au Coca Cola" ?

Riez riez...Si vous saviez...

Mais TRÈS sérieusement, une véritable TUERIE, et, si vous ne dites rien à ceux qui le dégustent, ils ne découvriront jamais les 1,5 litres qu il a fallu pour cuisiner le truc...

[yenyen]

Ça me dit rien, t'as des images ? Une recette ? Ça m’intéresse.

[tommy2701]

Ça me dit rien, t'as des images ? Une recette ? Ça m’intéresse.

J ai tout.
En plus ça se prépare très rapidement. Je parle de préparation. Pour la cuisson, entre 1 heure et 1h30 en fonction de la qualité du poulet.
Au début je l ai tenté avec un poulet de merde. Forcément, verser 1,5 litre de coca sur une volaille qui mijote ça fait une sorte de choc...
Mais à présent que je maîtrise je fais ça avec du fermier. Et c est loin d être du gâchis, honnêtement...

Je vous filerai la recette pas de soucis.
Mais pas ce soir : bossé comme un esclave des temps anciens. J suis...Cuit.

[Silence]

Je connais cette recette, elle est dans un de mes livres de cuisine Chinoise (Si si) ... mais j'avoue n'avoir jamais osé la tester.

[tommy2701]

Je connais cette recette, elle est dans un de mes livres de cuisine Chinoise (Si si) ... mais j'avoue n'avoir jamais osé la tester.

Ha mais attention ! J ai personnalisé la mienne...

Ceci après avoir fait quelques essais pas très concluants tirés de livres divers et variés. Je ne connais pas ta chinoise mais sur certaines versions américaines cela peut être franchement dégueulasse...

[Algernon]

Encore un topique anxiogène...

[Danzik]

Je vous ai déjà parlé de mon célèbre "Poulet Au Coca Cola" ?

Riez riez...Si vous saviez...

Mais TRÈS sérieusement, une véritable TUERIE, et, si vous ne dites rien à ceux qui le dégustent, ils ne découvriront jamais les 1,5 litres qu il a fallu pour cuisiner le truc...

Pour celles et ceux qui veulent garder la ligne, faut t'il utiliser du coca zéro %... ?

[tommy2701]

Pour celles et ceux qui veulent garder la ligne, faut t'il utiliser du coca zéro %... ?

Le coca 0 % est bourré d aspartame...Un truc bien pire que le sucre. On en reparle d ici quelques années...

Mais sinon désolé je suis tellement claqué en rentrant en ce moment que j ai trop la flemme d écrire ma recette. Ce week-end, promis...Vous verrez c est vraiment flippant comme truc !

Mais le résultat en vaut la peine...

[Monsieur-Hulot]

C'est qui déjà qui cherchait une recette de brandade ? Y en a une sympa dans mon programme TV donné avec La Provence, je vais l'essayer, la brandade, même sur la tête d'un pouilleux je la mange !

[Danzik]

C'est qui déjà qui cherchait une recette de brandade ? Y en a une sympa dans mon programme TV donné avec La Provence, je vais l'essayer, la brandade, même sur la tête d'un pouilleux je la mange !

Eh peuchère, tu prêches un convaincu d'avance, avec un père Nîmois et une mère Marseillaise, la brandade je connais depuis que je suis tout petit !

[Monsieur-Hulot]

..., avec un père Nîmois et une mère Marseillaise,...

C'est maintenant que tu le dis ! Dans mes bras, petit !

[tommy2701]

Un p tit truc tout con pour l apéro.

Faire un caramel pas trop épais (une cuillère de vinaigre en plus de l eau et il restera et se conservera liquide)

Avec des pics en bois genre cure-dents transpercer des tomates-cerises.

Tremper dans le caramel.

Faire rouler la tomate-cerise immédiatement dans une soucoupe pleine de graines de sésame et/ou de nigelles.

Laissez refroidir.

Et miam !

[greg]

tu serais pas à l'apéro toute la journe toi !

je connaissais mais j'ai encore jamais essayé

sinon tu bois quoi avec ça ? un blanc de provence ?