Salut !
Pour Beggars Banquet et Let It Bleed, pas de souci ils sont remastérisés depuis 2002 chez ABKCO, et le son est plutôt très bon.
Pour Black And Blue, comme je l'ai écrit sur mon blog et ici-même, je trouve la version d'Universal supérieure à celle de Virgin en 1994, et je ne parle pas de la version CBS/SOny des années 80
Pour Exile, attends octobre et la version "de luxe" d'Universal.
On ignore encore tout de cette version, mais par prudence, à ta place, j'attendrai.
Concernant Sticky Fingers, GHS et IORR, c'est une question de goût.
Les versions Universal sont plus péchues, mais un peu compressées.
Les audiophiles purs et durs préfèrent les version Virgin, mais très honnêtement il n'y a pas de quoi s'énerver.
Perso, je regrette qu'aucun dispositif de réduction du souffle n'ait été appliqué car sur IORR et GHS, au casque, on l'entend bien, le souffle, et ce quel que soit le label.
J'espère t'avoir été utile...