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 Sujet du message: Re: La bouffe
MessagePosté: Dim Mar 27, 2011 4:06 am 
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Même avis. Et pardonnez-moi, mais me sacrifier et me priver de tout parce qu'il y a des gens qui meurent de faim, pas mon truc... On peut faire sa part, donner, sans pour autant entrer au couvent.

Je claque très volontiers une petite fortune pour un excellent repas dans un grand restaurant. Quand je vivais en France, j'économisais pour me payer de temps en temps un souper dans l'un des restos les plus réputés de la ville. 3 étoiles Michelin. Dois-je m'en sentir coupable ? Pour ça, je passe mon chemin, aussi égoïste que ça puisse sembler. Oui, nous avons cette foutue chance de vivre dans un luxe que certains pays du monde ne connaissent pas. Oui, on ne doit pas fermer les yeux pour autant et rester sourd à la souffrance autour de nous. Je fais des dons, je fais ce que je peux. Mais me priver d'un grand repas, de deux heures de pur bonheur par, pardon, quoi ? Grandeur d'âme ? Ça va sauver la planète ? Non.


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 Sujet du message: Re: La bouffe
MessagePosté: Dim Mar 27, 2011 4:08 am 
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Même avis. Et pardonnez-moi, mais me sacrifier et me priver de tout parce qu'il y a des gens qui meurent de faim, pas mon truc... On peut faire sa part, donner, sans pour autant entrer au couvent.


Ha non surtout pas , moi non plus je ne me prive pas, absolument pas , pourquoi se sentir coupable de quelque chose qui nous dépasse ?

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T.Leary

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 Sujet du message: Re: La bouffe
MessagePosté: Dim Mar 27, 2011 4:13 am 
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Même avis. Et pardonnez-moi, mais me sacrifier et me priver de tout parce qu'il y a des gens qui meurent de faim, pas mon truc... On peut faire sa part, donner, sans pour autant entrer au couvent.


Ha non surtout pas , moi non plus je ne me prive pas, absolument pas , pourquoi se sentir coupable de quelque chose qui nous dépasse ?
Je te rassure, je ne me sens pas coupable. clinzz
Mais la cuisine, c'est comme la musique. Il y a ceux qui entendent, et ceux qui écoutent. Il y a ceux qui aiment la cuisine simple à la maison, aucun problème avec ça. S'ils y trouvent leur compte, tant mieux. Mais il y a aussi ceux qui ont un réel bonheur à goûter à la cuisine de grands restaurants, j'en fais partie. Il n'y a aucun mal à ça, l'un n'est pas plus condamnable que l'autre. Et effectivement, être radicalement contre parce qu'il y a des gens qui meurent de faim devrait alors être suivi de gestes conséquents. On n'achète plus de coffrets, on verse l'argent à une oeuvre caritative.


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 Sujet du message: Re: La bouffe
MessagePosté: Dim Mar 27, 2011 4:19 am 
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Même avis. Et pardonnez-moi, mais me sacrifier et me priver de tout parce qu'il y a des gens qui meurent de faim, pas mon truc... On peut faire sa part, donner, sans pour autant entrer au couvent.


Ha non surtout pas , moi non plus je ne me prive pas, absolument pas , pourquoi se sentir coupable de quelque chose qui nous dépasse ?
Je te rassure, je ne me sens pas coupable. clinzz
Mais la cuisine, c'est comme la musique. Il y a ceux qui entendent, et ceux qui écoutent. Il y a ceux qui aiment la cuisine simple à la maison, aucun problème avec ça. S'ils y trouvent leur compte, tant mieux. Mais il y a aussi ceux qui ont un réel bonheur à goûter à la cuisine de grands restaurants, j'en fais partie. Il n'y a aucun mal à ça, l'un n'est pas plus condamnable que l'autre. Et effectivement, être radicalement contre parce qu'il y a des gens qui meurent de faim devrait alors être suivi de gestes conséquents. On n'achète plus de coffrets, on verse l'argent à une oeuvre caritative.
Moi c'est aussi pour l'ambiance , allé manger dans un trois étoiles sur sont 31 en costard au milieu de riche ( dont beaucoup de snobe ) , c'est vraiment pas mon délire et mon environnement, je serais mal à l'aise .
Je préfère le convivial et le décontracte . clinzz

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 Sujet du message: Re: La bouffe
MessagePosté: Dim Mar 27, 2011 4:23 am 
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Il y aussi d'excellents restaurants beaucoup plus simples. Mais manger au moins une fois dans un grand restaurant est une aventure inoubliable.


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 Sujet du message: Re: La bouffe
MessagePosté: Dim Mar 27, 2011 4:30 am 
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Il y aussi d'excellents restaurants beaucoup plus simples. Mais manger au moins une fois dans un grand restaurant est une aventure inoubliable.

Ha c'est sur que quatorze plats de 100g en l'espace de trois heures , avec une boisson te coutant huit euros la gorgée ( et bim! t'as pas intérêt à avaler de travers , sinon tu recrache dans le verre ) , c'est la grande aventure culinaire ! nananere clinzz
bisouzz

J'en ai gouter des très bonne choses dans les coulisses du restau cet été , et ça me plaisait énormément . clinzz

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 Sujet du message: Re: La bouffe
MessagePosté: Dim Mar 27, 2011 4:37 am 
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Je suis allée manger au Buerehiesel et à l'Auberge de l'Ill en Alsace, pour ceux qui connaissent. À l'époque, le Buerehiesel avait trois étoiles, mais je crois que ce n'est plus le cas maintenant. L'Auberge de l'Ill, je ne sais pas non plus si elle les a encore. Eh bien crois-moi, ça fait partie des moments les plus mémorables de ma vie. Je ne les échangerais pas contre un sac de riz à envoyer en Afrique. Oh, ça va, je blague... Pour le riz, pas pour le reste.


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 Sujet du message: Re: La bouffe
MessagePosté: Dim Mar 27, 2011 4:43 am 
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Faut dire aussi, il y a une sacrée différence entre l'Alsace ( que j'aimerai beaucoup visiter ) et la Cote d'Azur ( Alpes Maritimes plutot ).
Je pense qu'il faut en prendre compte , c'est pas le même contexte . clinzz

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 Sujet du message: Re: La bouffe
MessagePosté: Dim Mar 27, 2011 6:01 am 
Je suis allée manger au Buerehiesel et à l'Auberge de l'Ill en Alsace, pour ceux qui connaissent. À l'époque, le Buerehiesel avait trois étoiles, mais je crois que ce n'est plus le cas maintenant. L'Auberge de l'Ill, je ne sais pas non plus si elle les a encore. Eh bien crois-moi, ça fait partie des moments les plus mémorables de ma vie.

Auberge de l'Ill jrs 3 étoiles et cela les mérite bien.
Pour le resto de Westermann il n'a qu' une étoile. Pas souvenir qu'il en ait eu 3. Si??
Dans la région Lorraine, je conseille L'Arnsbourg à Baerenthal . 3 étoiles donc haute gastronomie mais point trop chochotte et
des prix encore abordables ( pour un 3 of course).


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 Sujet du message: Re: La bouffe
MessagePosté: Dim Mar 27, 2011 7:47 am 
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Diable ! Plus qu'une ? Oui, quand j'y suis allée il y a plus de 10 ans, il avait trois étoiles. Sacrée dégringolade...


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 Sujet du message: Re: La bouffe
MessagePosté: Dim Mar 27, 2011 7:51 am 
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Localisation: Étable - 3e rangée à gauche
Ah, il semble que le Buerehiesel a souhaité perdre ses étoiles...

Citation :
Tu nous as tous épaté quand, à 31 ans, tu as toi-même souhaité la disparition des trois étoiles du Buerehiesel, pour bien marquer la passation de pouvoir entre ton père et toi.

http://www.buerehiesel.fr/FR/FR_presse.asp?page=4


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 Sujet du message: Re: La bouffe
MessagePosté: Dim Mar 27, 2011 12:49 pm 
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Il y aussi d'excellents restaurants beaucoup plus simples. Mais manger au moins une fois dans un grand restaurant est une aventure inoubliable.


le problème, c'est que de plus en plus de restos (on va dire moyens) servent des trucs tout fait industriels qu'il faut juste réchauffer.... en fait , pour l'instant on peut encore détecter ce genre de trucs... du style un cassoulet dans un menu à trois service pour €20.00, ce ne sera pas diu William Saurin en boite, mais des produits sous-vide ou surgelè vendu chez Métro/Macro ou par de firmes spécialisées plus discrètes


mais c'est vrai que des excellents restos gastros pas trop cherot existent et on peut y aller en jeans si on veut ... le cliché poussiéreux du costard et robe de soirée imposé, comme à l'opéra ou au conservatoire, c'e'st vraiment en train de disparaître


Bon évidemment de là à permettre de venir en tongues et bermuda et laz chemise hawaienne avec la casquette baseball à l'envers.... 'ya un pas que j'aimerais pas voir franchir non plus, hein???

_________________
J'ai perdu mon temps à gagner du temps...
Harmonium


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 Sujet du message: Re: La bouffe
MessagePosté: Dim Mar 27, 2011 1:44 pm 
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Messages: 637
Localisation: Sud
A une époque de ma vie j'ai travaillé moi même dans le milieu hôtelier donc j'ai fait pas mal de saisons comme on dit, et la première des choses que je faisais quand j'arrivais dans une nouvelle région que je ne connaissais pas c'était me renseigner sur les meilleurs restos de l'endroit pour pouvoir réserver une table (car il y a parfois des listes d'attente de plusieurs mois) dans un de ces restaurants pour y fêter la fin de mon contrat de travail une fois la saison terminée.

Eric


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 Sujet du message: Re: La bouffe
MessagePosté: Dim Mar 27, 2011 2:04 pm 
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Inscription: Mer Avr 01, 2009 12:27 pm
Messages: 12652
Localisation: on the moon
Ah, il semble que le Buerehiesel a souhaité perdre ses étoiles...

Citation :
Tu nous as tous épaté quand, à 31 ans, tu as toi-même souhaité la disparition des trois étoiles du Buerehiesel, pour bien marquer la passation de pouvoir entre ton père et toi.

http://www.buerehiesel.fr/FR/FR_presse.asp?page=4


J'étais au Buerehiesel et j'ai été très décu. De mon point de vue ca ne vaut absolument pas le prix ..Mais niveau bouffe je suis très sévère ..je ne suis donc pas une référence..Pour prendre un autre exemple , j'ai testé tous les restaurants dont tu as parlé dans un autre topic Béa..et j'ai été à chaque fois très déçu. La plupart des restaurants (je ne parle pas du Buerehiesel là) n'en sont pas de mon point de vue, ce sont des cuiseurs ce qui est très différent.


Alors finalement de tout ce marasme qu'est ce qui trouve goût à mon palais délicat?

Une adresse, une seule, si vous habitez dans le coin
Belle vue
36 Rue Principale
67420 Saulxures
03 88 97 60 23

C'est bien simple : La qualité d'un gastro (disons 1 étoile mais meilleur que le Buerehiesel ) pour moins de trente euros (entrée plat déssert)..J'ai appris recemment que ce restaurant avait la réputation d'être le meilleur rapport qualité prix de France et avait refusé son étoile il y a plusieurs années ..

_________________
Un univers folk entièrement en Francais où les textes sont aussi importants que la musique
http://www.myspace.com/585110211
https://www.facebook.com/pages/Vox/307148312693047


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 Sujet du message: Re: La bouffe
MessagePosté: Lun Mar 28, 2011 1:00 am 
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Quel escro ! Image

Vu qu'on parle de bouffe depuis quelque jours, je vous poste ça , histoire de vous mettre l'eau à la bouche.
Déja qu'il l'était déja , mais la c'est devenu un vrai enculer le Coffe . bouhzzz
Il y a plusieurs mois déja quand je voyais ses pubs, j'étais écoeuré , mais là c'est encore pire .
Et c'est ça un vrai cuisinier de terroire ?
C'est comme l'autre grosse vache qui presente tout ces produits infâme William Saurin, quel honte, j'ai plus aucune estimes pour ces deux zouaves avident d'argent .



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Dernière édition par Matt le Lun Mar 28, 2011 5:21 am, édité 2 fois.

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