Ma douce moitié (la partie sucrée, vous, vous ne connaissez que l'acide, moi !) m'a offert des gélules de
poudre d'ananas vu que j'ai bobo à la vascularisation de ma main qui est cassée: or donc elle me dit "va t'en pas respirer l'intérieur des gélules, c'est très toxique !" Bon:
Moi, pour pas mourir idiot, je regarde sul' Wiki le cékoidonc que je dois pas sniffer mais avaler:
Définition:
La bromélaïne, est une protéase à cystéine extraite des tiges et racines fraîches de l'ananas.
Ah ! Je cherche encore, et là....
Une protéase à cystéine, ou parfois protéase à thiol, est une peptidase dont le résidu d'acide aminé nucléophile de la triade (ou diade) catalytique est une cystéine. Comme toutes les peptidases, ces enzymes catalysent l'hydrolyse de certaines liaisons peptidiques de protéines.
Euréka, tout s'éclaire, ouf ! Je vais mieux

Merci Darling, moi aussi je t'aime.